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2014年10月27日 (月)

穂高名物・菊屋の虹ますの甘露煮と…

なかなか

忙しいこの頃

なんだかんだといっているうちに

10月も残り少なくなってきました。

今日は午前中大学病院で「脳波の検査」

寝てくださいと言われても

そんな簡単にはまいりません。

    *

10時半過ぎ検査は終わり

買い物をして母のところへ行き

お昼を食べます。

毎度おなじみ、大根おろしシラスあえを夫が作ります。

9192そして、今日は

目刺しの代わりに

松本で頂いてきた「穂高名産・虹ます・甘露煮・菊屋」です。

結構大きい虹ます

一人一匹ずつ、お皿に並べる食べる。

これがとても美しく、おいしく

母も大そう気に入り

私も同じく、おいしかったです。

母はそればかり食べて、お皿もピッカピカ

むかし、万座温泉に行った時に「甘露煮」をおいしそうに食べていたから

きっと好きだろうと思った、と嬉しそうに言う夫。

確かに甘くて柔らかくて美味しい。

地元の人を中心に知る人ぞ知る「ニジマス甘露煮」の名店がこの「菊屋」のようだ。

ひと口食べれば、優しい甘さが広がります。お酒やビールにとても合いそうです。防腐剤などは一切使用せず、ニジマスを一匹一匹丁寧に作り上げていて、頭からしっぽまで丸ごと食べられるほど柔らかいのです。

本当に、久しぶりに、美味しい甘露煮に出会いました。

くせのないその優しい味わい、嫌なにおいもまったくしません。

地元を中心に数多くの人が買いに訪れるそうです。毎日売り切れ次第終了となるようです。

私も久しぶりに食べて、おいしかったぁ~

他に

大王農場のわさび漬け、わさびのり、など

で、HPを見ていたら、なんとトップにこんなことが書いてあった。

クマ出没による営業時間一時変更のお知らせ(10月15日)」があって

次のように載っていた。

「万が一遭遇した際の対策として、安曇野市のホームページで、次の対応を勧告しておりますので、ご参考になさってください。

>[クマがこちらに気付いていない場合]→速やかにその場から離れてください!

>[クマがこちらに気付いた場合]→背中を見せずに、そのままゆっくりと後ずさり、しながらクマから離れてください!

>[クマから攻撃を受けそうになった場合]→急所(顔面・首・後頭部・腹部)を守ってください! 

よろしくお願いいたします。」

なるほど重要事項です。

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