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2012年6月29日 (金)

豆苗

豆苗を買ってきた。

「ブロッコリースプラウト」を育てた経験があるが、(息子が、であるが)

これが今は98円で売っている。

なななんと安いではないか。

しかも

もう一度楽しめるという。

これもまた「ブロッコリースプラウト」と同じかも。

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7005さっそく切ったのを水につけた。

気温が高いから、水は毎日変えないと。

目論見は外れる。

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今日は生でサラダにしよう。

レタス、キャベツ、ベランダのレタス、シソの葉、キュウリ、そして豆苗。

シラスを上に乗せた。

70097007いつも友達に言われているのだが、乗せすぎないようにと、

冷蔵庫にあったブロッコリーとミニトマトを乗せたら、

また山盛りになってしまった。

まあ、乗せる前から山盛りだったな。

残りは袋に載っていたお勧めレシピ「ベーコンと炒める」。

栄養は以下のようである。

「豆苗は、β-カロテンを100g当たり4700μgと豊富に含む。これはホウレンソウ100g当たりのβ-カロテン量4200μgの約1.1倍に相当する。その他にもビタミンEやビタミンK、葉酸やビタミンCも豊富で、β-カロテンを含めたこれらの栄養成分は一般的な緑色葉物野菜(ホウレンソウ、小松菜、春菊、ニラ)の含有量を上回る。」という。

まあ、栄養があるから食べるものでもないけど、ね!

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