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2009年1月19日 (月)

『おつまみ横丁』と『もう一軒・・・』

おつまみ横丁―すぐにおいしい酒の肴185 もう一軒 おつまみ横丁―さらにおいしい酒の肴185 3,
おいしいケーキがあればおいしいコーヒー、
和菓子があればおいしいお茶と、
コーヒーが飲みたければおいしいクッキー、
こんな風に
私の中で食べ物は飲み物と対である。
であるからして、おいしいお酒をいただきたい時は簡単でおいしいつまみを。
これでワイン飲んだらおいしいだろうな、おいしい日本酒にはこんなおつまみが・・・
そんな私にはぴったりの「おつまみ横丁」2冊。
結構もう自分の定番になっているものもあったが、
簡単なものばかりでいい。185+185種類
おつまみだけでなく、ちょっとしたおかずにもなる。

20091_140 「おつまみ横丁」からホタテと切干大根の和え物
(ホタテの缶詰の汁と水で戻した切干大根とカイワレ、ホタテをマヨネーズ、オリーブオイル、レモン汁で合える。)
生の大根では20年以上前から作っていたが、
切干大根で作るのがミソという。
これは先日の新年会に作っていった。20091_246

昨日は「もう一軒おつまみ横丁」から
「牡蠣のガーリックバター炒め」を作った。
(牡蠣の水気を取り、塩コショウをし、小麦粉をまぶし焦げ目が付くまで焼いて、ニンニクとバターを加えていためる。)ニンニクは下ろすとあったが私はみじん切りにした。
私は牡蠣が大好きで・・・

●内容紹介
横丁の酒場で味わうような
素朴であきない、旨い定番おつまみを
185種取り揃えました。
しかも、少ない素材で、
呑みながらでもつくれる
かんたんなおつまみを厳選。
今日の一杯、明日の一杯を楽しくする
一生使いたおして欲しい酒の肴集。

そして、年末にはこんな本も借りてみたが・・・

[図解]思わず「そうじ」がしたくなる本 [図解]思わず「そうじ」がしたくなる本

販売元:PHP研究所
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私はこの件に関しては暗示にかかりにくいようだった。はぁ
あなたは思わず掃除がしたくなる・・・したくなるぅ・・・

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コメント

私の好きなものばかりです。
そう!大根ほたてかん、はあと1品の時、

牡蠣で簡単はレタスたっぷりでオイスターで炒めです。

投稿: yone3 | 2009年1月19日 (月) 09時12分

牡蠣もおいしいですよね。
オイスターで味付けするのも
おいしいですね。
レタスもしゃきっとして。
今度やってみます。
おいしいものはいいですね。
心が幸せになります。

投稿: いち | 2009年1月20日 (火) 09時34分

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