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2008年6月13日 (金)

(赤+青)紫蘇

今日はいい天気のようです。暑くなりそう。
今日は図書館、エアロ、、実家というコース。そして多分夜中に娘たち。
よって、いつものように掃除!の予定も付いてくる。
200086_012 だいぶ前に料理名人の友人の一人Kさんから教わった(ブログを作る前だったので写真が無いので去年のクリスマスの写真です、紫蘇ジュースを見たときはその色に感動でした)
そして先日知り合ったブログ仲間の記事(作り方あります。)でも見た紫蘇ジュース、
おいしそうな色に、久しぶりに作ってみたくなり、スーパーを探したら赤紫蘇があった。

400円でたっぷりの葉が詰まっていた。
その袋にも作り方が載っていた。
ネットにもいろいろ載っている。

前はクエン酸と教わった気がするが、今回はもっと楽にお酢を入れる方法。
黒酢もコクが出るとかあったので、少し入れた。
あまり入れて色が黒ずんでもいけないと思い。実際はどうなんでしょう。

美しい色のジュースができてご機嫌である。
氷を入れたり、炭酸で割ったりして飲むとおいしい。
砂糖はもう少し少なくても良いかな。
ペットボトルに入れて、冷蔵庫に保存。
赤紫蘇、お酢、砂糖という単純明快な飲み物。

昔、いろいろなものから色を出して、をしたことを思い出した。
さわやかな色は見ているだけで幸せ。

200086青紫蘇
今年はどうもいけないようだ。
苦労して育てようとしている。
(誰が? 夫が、であります。)
まあ、手巻きが一回できるくらいには
がんばってほしいな、と思う私であります。

みんながんばれ~
命あるもの・・・・エイエイオー! 
(何じゃろか、この朝からのハイテンション、天気のせいかな。)

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コメント

私小さい頃飲んでました。
体にいいから~て。

昨年畑をやっている、ジムの友が何本も
くれたので、飲んでました。
今年は自分で作ろうかしら。
調べてないけど、鉄分が多いのかな?

投稿: yone3 | 2008年6月13日 (金) 20時28分

わ~、作られたんですね。
写真もさすがいちさん、すごくきれいで美味しそう。私の記事も載せていただいてありがとうございす。
私のも、ちょっと甘かったですが、甘みを抑えすぎると日持ちもしなくなるとか。減塩梅干みたいに。
でも、次はもう少しお砂糖を減らそうかなぁと思っています。

投稿: house_wife | 2008年6月13日 (金) 21時28分

よねさん
おはよう。
そうですかそんな昔?(失礼!)からあったのですね。
鉄分とかもあるようですね。

投稿: いち | 2008年6月15日 (日) 08時38分

おはよう、House Wifeさん
(これから「ままごと」さんとお呼びしても良いですか。)
そうですよね。甘くないと持たないかも。
それに甘いほうがおいしい、かも。
素敵な飲み物、この夏に彩りを添えてくれます。

投稿: いち | 2008年6月15日 (日) 08時42分

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