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2006年12月20日 (水)

クリスマス会のご馳走②

P1080990 大根のポートワイン煮
大根は下ゆでする。鶏肉は塩コショウオリーブオイルでチンする。
ポートワイン2カップ、蜂蜜大2を煮立てて出汁、大根をいれ煮る。
半分くらい煮汁がなくなったら鶏肉を入れて煮る。粒胡椒。
P1080994
ハーブ豚
肩ロース500~600グラム。
紅茶、ハーブティティーバッグ各2、ビール500cc、肉がかぶるくらいの水で1時間程度煮る。酒大2、醤油、砂糖、バルサミコ、蜂蜜、出汁に湯がいた肉を一晩つける。漬け汁をかけていただく。

P1090003 ごぼうのチャウダー
ごぼう2本、ジャガイモ、たまねぎ各2、ベーコン、あさり、ホタテ、五色豆、ブイヨン2、白ワイン180cc、塩コショウ、水、生クリーム100グラム
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しじみごはん
乾燥しじみ、にんじん、ごぼう、しょうが。酒、醤油で味付けの炊き込みご飯。

P1090002 野菜のマリネ
にんじん、きゅうり、紫たまねぎ。酢、砂糖各大4、ナンプラー大2.
P1090030
デザート
クリームチーズプリン
かぼちゃパイ

作り方聞くの忘れました。っっていうか、たぶんよく聞いていなかった。P1090037 P1090033 P1090009
P1090001 P1090028 こちらは
仲間のケーキつくり名人のNさんの作品。
左、紫キャベツ,たまねぎを酢、砂糖、サラダオイルでつけたもの。
くるみのケーキ
クリームチーズ200、バター100、粉1カップ。耳たぶぐらい。ホイルなど型に入れる。くるみ3分の2カップ、たまご1個、グラニュー糖半カップ。バター小1を混ぜてその上に乗せてオーブンで焼く。180度。25~30分。
P1090040 P1090034 P1090019_1 飲み物コーヒー紅茶、フルーツも。
今回のプレゼントは食べ物。

そろったそろったおいしそうなもの。

3回くじ引きをして大騒ぎでした。
P1080960 楽しくおいしかったです。
参加していた一人が5000円会費でしょぼかった寿司屋の話をしておりましたが、それを思うと、まことに申し訳なくありがたく・・・
今年のこの仲間でのクリスマス会は終了です。(去年)
今年もこうしてまた元気に会えてよかったね、来年もよろしくね、ということでありました。

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